Polymeal - az új csodadiéta?
Nem kétséges, hogy sikerre ítéltetett. Nemcsak ízletes és könnyen betartható, hanem olyan élelmiszerek is szerepelnek benne, mint például a mandula, a csokoládé vagy éppen a vörösbor. Ki ne szeretne egy ilyen diétát? A felszín mögött azonban nagyon komoly vizsgálatok, felmérések és kutatások állnak.

Miből áll a Polymeal étrend?

Jó tudni, hogy az étrend kialakításához alapul vett vizsgálat 1948-ban kezdődött, összesen több mint ötezer embert figyeltek meg negyvenhat éven keresztül. Nem mondhatjuk tehát, hogy a Polymeal minden előzmény nélkül, egy-két ember munkájából született volna, éppen ezért joggal bízhatunk hatékonyságában is.

Az antioxidánsok és a telítetlen zsírsavak jótékony hatásairól már addig is tudtunk, ezeket az előnyös tulajdonságokat kovácsolja egybe a Polymeal-diéta. Nincsenek különösebb megkötések, csak ajánlások arra vonatkozóan, bizonyos élelmiszerekből átlagosan (és rendszeresen!) mennyit kell fogyasztanunk.

Nézzük ezeket sorban! A legfontosabb összetevők a zöldségek és a gyümölcsök, ezekből legalább napi 400 grammot ajánl az étrend. Ennek hatására körülbelül 21%-kal csökkenhet a kardiovaszkuláris szövődmények kockázata, míg a naponta ajánlott mintegy 2,7 gramm fokhagyma egyenesen negyedével csökkenti a rizikót.
Ennyi fokhagymát jelent egy nagyobb, vagy két kisebb gerezd. A zöldségek mellé - amelyeket akár a fokhagymával is ízesíthetünk - sovány, főleg tengeri hal fogyasztása javasolt, egyszerre körülbelül tíz dekagrammnyi mennyiségben, hetente legalább négyszer. Ezzel akár 14%-kal is csökkenhet az előbb említett szövődmények kockázata. Ha a halat például mandulás bundában, vagy mandulával megszórva készítjük el, és rendszeresen legalább napi 68 gramm mandulát fogyasztunk, a további 12%-os csökkenést érhetünk el.
Végére maradtak az élvezetek: a Polymeal-diétában a csokoládé- és az alkoholfogyasztás is megengedett, sőt mi több, ajánlott. Azonban vannak mennyiségi és minőségi megkötések, csokoládéból például csak a kizárólag kakaóbabból készülő, magas kakaóvaj-tartalmú fekete- vagy étcsokoládé ajánlott, napi egy táblányi mennyiségben. Borból pedig kizárólag minőségi vörösbort szabad inni, másfél decilitert naponta.